Мельников Илья : Кондитерские изделия

• Авторы - Илья Мельников
• Год печати - 2012
• Страниц: 453
• Формат - pdf, epub, txt, fb2
• Редактор-составитель - Гимельфарб Ермил Евдокимович
• Жанры: Продавец
• Дизайн: Феофан Филимонович Вайсблат

Подробная информация: Кондитерские изделия

Каждый товаровед и продавец обязаны знать всё о продуктах: химический состав, методы проверки качества продовольственных товаров, классификацию товаров. В этой книге Вы найдёте всё, что необходимо специалисту по торговле. Более подробно в книге рассмотрены такие продовольственные товары, как крахмал, сахар, мёд и кондитерские изделия. Вы можете скачать книгу Кондитерские изделия.